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加工所について

はくい式自然栽培合同会社では、女性メンバーが中心として運用する加工部門「うつくい」があります。

​羽咋市でとれた自然栽培作物を使い加工品の開発・加工・パッケージングまで、ほぼすべての商品の製造を加工所内で行っています。

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​※うつくいは、能登地方の方言で〇○

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加工部門「うつくい」

作業台は清潔を保ちやすいステンレス製を採用し、大型の冷蔵庫、焙煎機、製粉機、オーブンなど最新機器を取り揃えています。

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自然栽培の良さを生かすため加熱機器はすべてガス火にこだわり調理しています。

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素材や体への影響を懸念し、電子レンジをはじめ強い電磁波が発生する機器は一切使用しません。

加工所のこだわり

​素材の良さを生かすため、ほぼすべての商品は無添加です。※一部を除きますが使用する場合は天然由来で安全性が高いものを使用します。

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加工品の例

  • 大豆：きな粉、豆腐、みそ、しょう油、納豆

  • お米：米粉、甘酒、米粉加工品

  • はと麦：はと麦粉、はと麦茶

  • 大麦：麦茶、焼き菓子

  • 小麦：焼き菓子、パン

  • 野菜：トマトピューレ、ニンジンジュース、一味唐辛子

 

など

加工品について
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